肝炎（学名：Hepatitis）是肝脏的炎症。
肝炎的原因可能不同，最常见的是病*造成的，此外还有自身免疫造成的。酗酒也可以导致肝炎。
◆乙型肝炎病*和丙型肝炎病*是主要的病因，乙肝病*携带者约10%发展为慢性肝炎，丙肝病*携带者则有8%一32%发展为慢性肝炎。
◆很多药物可引起慢性肝炎，如异烟肼、利福平、甲基多巴、双醋酚丁、磺胺类、醋氨酚、阿司匹林等。
◆遗传性疾病：如肝豆状核变性（Wilsun病）和α1-抗胰蛋白酶缺乏症等，也会导致肝炎。
我们常见的肝炎大多为病*感染引起。
病*体是个热门话题，这是年荷兰学者发现的。人的75％的传染病是由病*体引起的。
病*体很小，测量病*直径的单位叫纳米，1纳米＝1/微米。最大的病*体直径约纳米，最小的病*体直径约20纳米，一般在纳米左右。病*体在电子显微镜下的外观：有的是球状，有的是棍状，有的是丝状，有的是子弹状，有的是蝌蚪状，有的是花冠状，有的是砖块状。病*体和细菌不一样。细菌是单细胞植物，是自己能够进行新陈代谢的活体；而病*体自己不能独立进行新陈代谢。病*体由蛋白质外壳和内含的核酸构成。只有蛋白质外壳和人体细胞吸附之后，核酸才能侵入细胞，利用细胞的营养去进行新陈代谢。
杀灭病*体实际是要破坏蛋白质外壳，核酸失去了蛋白质外壳，就不能侵入细胞，就不能生长繁殖，也就失去了致病性。
虽然使用物理化学的方法，在体外去破坏病*的蛋白质外壳是容易的。在病*体的试管培养液里，可以使用加温到摄氏60度，可以使用放射线、可以使用强酸强碱等把蛋白质变性的方法去破坏蛋白质外壳，病*失去了蛋白质外壳就被灭活。但是在人体内部显然不能使用这种方法。
医生至今不能在人体内部选择性地破坏病*的蛋白质外壳，因为人体自身就是蛋白质。
因此全世界，至今没有任何抗病*体的药物，包括一些所谓的抗病*体的中药。
但是别忘了，人体内部有非特异性免疫力，这就是吞噬细胞。
病*体侵入人体之后，如果吞噬细胞立即发现，并且把这种还没有活力的病*体吃掉，那么人体就平安无事了。
遗憾的是，许多人的胃气已经下降了，营养也不好了；吞噬细胞的数量和活性都降低了，见了病*体就睁一只眼，闭一只眼。那么病*体呢，就和人体细胞靠近，蛋白质外壳和人体细胞吸附之后，核酸就钻出外壳，侵入细胞而迅速生长繁殖。核酸迅速生长繁殖就引起了炎症反应，刚开始是红肿热疼；如果吞噬细胞还是不管事，那么就会出现*血症，那么病人就危险了。最后呢，把人的蛋白质尸体烧了，病*体的蛋白质外壳才能被破坏。
病*体广泛存在于自然界当中，然而消灭病*体是不可能的。因为任何破坏蛋白质外壳的方法，都要伤害人的蛋白质躯体。
这就叫麻杆打狼，两头害怕。也正是因为，人的传染病有75％是病*体引起的，因此西医对于病*性疾病没有办法。可是为什么有些人不被病*体感染呢？这是因为他们具有正气存内，邪不可干的能力——胃气与营养。
因此，使用抗生素和激素去拮抗病*，是极端错误的。因为激素能够抑制吞噬细胞活性，使之不能吞噬病*。
肝炎的食疗方法：
中医认为肝炎的病因＝主观原因+客观原因+诱发条件；其中，主观原因＝胃气下降+营养不良；客观原因＝湿热；诱发条件＝过食寒凉。痊愈＝三分治+七分养；其中，七分养＝加入猪苓、厚朴的药引子[开胃汤]+鲤鱼汤；三分治＝治疗专用药物。
肝炎病人应当喝的药引子加味开胃汤：生北山楂克，广木香50克，猪苓50克，厚朴20克。每日一剂，水煎频饮。（注：药引子开胃汤必须根据病人的年龄、慢性病史、合并疾病、临床症状进行加减，不宜生搬硬套。需要咨询可加小编