“走啊，下班喝一杯！”这样的话是不是很常见？我们国家特有的酒文化，酒桌上面好办事。但是这样的习惯，严重影响了我们的身体健康。根据《柳叶刀》调查研究显示，年，全球有万人死于直接饮酒，其中我国就有70万，男性65万，是人数最多的国家。
人们普遍认为少量饮酒对缺血性心脏病和糖尿病等特定疾病有保护作用。但是年发表的一篇医学研究提出了不同观点。研究人员经过大量的调查和分析，得出一个结论：最安全的饮酒量是0。每天饮酒越多，死亡率就越高，滴酒不沾的人，死亡率是最低的。
饮酒可引起急性和慢性酒精中毒，特别是长期大量饮酒对人体各个脏器都有损害，尤以肝脏、胰腺等中枢神经系统更为明显。
一、喝酒为什么会伤肝？
酒精的主要成分——乙醇进入人体后，除了少部分从肺呼出和经过肾脏随尿液排出以外，90%的乙醇要经过肝脏代谢。
乙醇在肝脏中经过酶的作用生成乙醛。乙醛有肝毒性，能致癌，量越多对肝脏的伤害越大。乙醛还会和肝细胞膜上的蛋白质结合，诱发免疫细胞攻击肝细胞，导致酒精性肝炎，还会加速肝纤维化，导致肝硬化。
此外，乙醛特别容易和蛋白质结合。要知道，肝脏内的蛋白质都是有大用处的，比如运输脂肪。一旦和乙醛结合，蛋白质就没办法发挥它本来的功效，导致脂肪沉积在肝脏，成为酒精性脂肪肝。
有人说，酒精对肝脏不好，那我喝酒之前吃点护肝片不行吗？答案是，护肝片，并不能保证肝脏的安全。因为酒精在人体的吸收特别迅速，任何保健品都没办法阻止它。即使药物中添加了抗肝细胞氧化、稳定肝细胞膜的成分，可能短期内有减轻肝脏损害的作用，但若是长期食用，药品的成分都会损伤肝细胞，促进肝的纤维化。
好酒的人，戒酒后肝能变好吗？
长期饮酒，会导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化甚至是肝硬化。那么停止饮酒，肝脏损害是不是可以恢复呢？医生认为，这取决于肝损害的程度。
肝脏有强大的修复再生能力，即使被切掉2/3，也可以再生。如果只有酒精性脂肪肝，那么停酒4周后即可明显改善。饮酒而导致的肝炎、肝纤维化，戒酒半年到一年就会有所恢复。但如果已经发展为肝硬化，想要恢复就很难了。
酒精肝患者，戒酒是首要的治疗方式。再使用一些保肝降酶的药物，配合饮食和休息，肝功能会有很大的改善。
出现4个症状，或是肝在求你戒酒
早期的酒精性肝病一般没有明显的症状。若是以下4种情况，可能就是肝脏向你发出信号：快戒酒吧！
1、食欲不振
酒精会损害胃粘膜，影响食物的消化和吸收。肝脏分泌的胆汁主要负责消化脂肪，酒精损伤肝脏后，也会影响脂肪的消化，出现食欲不振、不想吃饭的感觉，同时还会有恶心、呕吐的症状。
2、腹胀、腹泻
酒精会影响消化功能，吃东西后会使人感觉到肚子胀痛。尤其是喝酒以后，会经常腹泻。一旦出现这种症状，就要引起注意。
3、皮肤发黄
酒精肝患者皮肤会变黄，这是因为肝细胞受损，影响对胆红素的摄取、结合及排泄，导致血液中的胆红素升高，产生黄疸，表现为皮肤、黏膜发黄。
4、肝区疼痛
由于肝细胞受损，产生炎症，就会有明显的疼痛感，还会有肝脏的肿大压痛。
一旦出现这些症状，千万不要拖延、抱有侥幸心理，医院检查才是最明智的选择。
保养肝脏，医生建议做到以下四点
肝脏是人体最大的消化器官，也是我们的代谢排毒场，养肝护肝一直都应当是正在进行时。按照中医理论，保养肝脏，也要根据季节特征，采取相应方式，才能事半功倍。
1、注意饮食
肝脏属于消化器官，所以养肝首先要从“吃”入手。每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不吃零食是不变的准则。保证优质蛋白的摄入，如牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼等。补充维生素和矿物质，可以服用正规的维生素和矿物质制剂，如钙片、鱼油等。限制高脂的食物和甜食，尤其要限制饮酒。
护肝的食物有：
小米，富含蛋白质和维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜；
青苹果，能够养肝解毒；海带，含钙高，并且有多种微量元素；
牛奶，含有优质蛋白质、乳糖与乳脂和丰富的维生素。
上述都是养肝护肝的天然美食。
2、注意休息
中医认为，肝脏的休息时间在夜间11:00-1:00，所以养成早睡的好习惯，在11点之前睡觉，有助于肝脏排毒。由于过度劳累会破坏人体的免疫力，增加肝脏的负担，所以避免过度劳累、保持充足的睡眠，是养肝的要点。
3、保持心情愉快
肝脏有疏通气脉、调节神志、分泌胆汁、协助脾胃消化等功能。“怒则气上，肝失条达”，就是说当人生气时，会影响肝脏的正常功能，例如有些人发怒后，常感到肋下、腹部不舒服。西医认为，肝脏分布着大量交感神经，一旦人生气激动，交感兴奋，血管收缩，会导致干细胞缺血，从而破坏肝的再生和修复。所以中西医学一致认同，保持心情愉快，有助于保养肝脏。
4、定期体检
肝脏疾病早期往往没有症状，因此体检就是早期发现问题的唯一办法。体检哪些项目呢？首先，我们要知道，肝脏的自我更新功能很强大，只要有1/3的正常细胞，就不会影响它的整体功能，因此很多患者抽血化验肝功都是正常的。
所以，肝脏的检查，要多个指标综合分析，比如抽血检测肝功能，做肝脏B超，每年一次即可。对于有肝脏疾病的患者，建议查AFP(甲胎蛋白)，是最常用的肝癌血液筛查指标，半年至少一次。
肝脏是我们人体最重要的器官之一。要想有一个健康的肝脏，远离酒精非常重要。避免饮酒、健康饮食、适当运动、睡眠充足，这就是护肝的“良方”。