甘油三酯是提供身体能量的主要脂类物质，对身体健康有着比较大的影响，但是甘油三酯含量超标容易引起高血脂，高血脂是目前发病率比较高的一种慢性疾病。
甘油三酯升高对于身体的伤害是比较大的，所以在平时要注重及时的调控。而很多人提出核桃是甘油三酯的催命符，很容易就会促使甘油三酯升高，加重病情，那么这种说法可信吗？不妨一起来了解一下吧。
血清甘油三酯偏高的危害
1、心脑血管疾病
长期血脂异常，如甘油三酯明显高于正常值，会影响体内血脂代谢，导致动脉粥样硬化斑块的形成。这类患者容易发生冠心病、脑梗死、脑出血等疾病，增加心脑血管疾病急性发作的风险。
2、血稠
血清甘油三酯偏高严重的患者就会导致血稠，血稠就是血液粘稠，这些粘稠物在血管壁上就会堆积，久而久之形成小斑块，就是我们所说的动脉粥样硬化，时间久了在血管壁上就会大面积的加厚，使血管内径变小，血流速度变慢，这样就会导致血流中断，也会造成血栓。如果不及时治疗，患者就会有生命危险。
、诱发急性胰腺炎
甘油三酯过高将会促使急性胰腺炎的形成和发病，急性胰腺炎的发病会导致患者出现剧烈的急性腹痛症状。
同时患者还会伴随腹胀、恶心呕吐、发热等临床症状，病情比较严重的患者甚至会出现休克以及低血压。
由此可见急性胰腺炎是一种非常凶险的急腹症，而积极控制体内的甘油三酯水平是防治急性胰腺炎的重要手段。
4、诱发中风
尽管低密度脂蛋白胆固醇被认为是中风发病的主要因素，但甘油三酯水平也与中风发作有很强的关系。加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究人员，在4年的时间里收集了多名中风患者的数据，发现甘油三酯水平高的患者发生中风的可能性，比甘油三酯水平低的患者高2.7倍。
5、引起肝胆疾病
甘油三酯高往往还会引起多种肝胆疾病的发生，比较多见的是慢性肝炎、胆结石以及胆囊炎等，而除此之外，还会增加各种癌症的发病几率。
6、引起糖尿病
有研究结果显示，高甘油三酯血症可使糖尿病患者视网膜神经受损，并会增加糖尿病患者尿中白蛋白的含量。高甘油三酯血症除了是引起糖尿病的直接原因外，还是导致糖尿病患者发生糖尿病视网膜病变和糖尿病肾病的主要原因。
核桃，是甘油三酯的“导火索”吗？
对此，还需要从核桃的一些成分说起，研究发现，核桃仁里面的脂肪含量十分高，其主要成分是亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，大约占总比例的90%，其中亚油酸含量为6.0%，是普通菜籽油含量的～4倍。
有研究发现，每天吃0~60克核桃，有助于控制血糖，降低心血管疾病的发生风险，但是要注意摄入量，并不是摄入得越多越好，毕竟核桃当中还有较多油脂。所以说核桃到底是清血管还是甘油三酯的“导火索”，取决于自己如何吃核桃。
医生：不想病情恶化，少吃5物
1、鸭蛋
有些老年人认为鸭蛋比鸡蛋更有营养味道更好，并且喜欢吃腌制的咸鸭蛋，既不用炒菜还能开胃下饭，但是咸鸭蛋本身含有的胆固醇是比较高的，会促使甘油三酯不断升高，诱发高脂血症等疾病。
咸鸭蛋固然美味，制作过程中需要放入大量食盐，高钠食物会对血管壁造成强烈刺激，甚至会诱发血压飙升，所以咸鸭蛋被称为“甘油三酯大户”，建议大家少碰为妙。
2、腌制蔬菜
众所周知，腌制蔬菜当中有大量的钠高血压患者应该要少吃，同样血脂高的人也应该要少，吃过多的钠离子会刺激血管，导致血液黏稠度增加，不仅诱发高血脂，还会增加患心血管疾病的概率。
、动物内脏
动物内脏吃起来固然美味，但是我们常吃的动物内脏内脏，还有的胆固醇是比较高的，尤其是嘌呤含量也不低，会带来多种慢性疾病。
甘油三酯偏高的人，经常大量吃动物内脏，更容易导致脂肪在体内囤积诱发身材肥胖，当然也会导致各个器官功能代谢负担加重，不利于健康。合理摄入动物内脏能够达到养生效果，但过量摄入没有任何益处。
4、油条
油条经常被很多人当作早餐来食用，因为它非常美味，不过油条还是要尽量少吃，因为油条是属于油炸食品，油条所含的油脂是非常高的，如果经常吃的话会很容易导致体内的脂肪含量增多，加速甘油三酯的升高。
5、蜜饯
高糖分的食物能够刺激人体分泌胰岛素，促进人体内的甘油三酯合成，影响病情的恢复，所以患有高血脂的患者，一定不要吃高糖分的食物，比如糖果、蜜饯、果酱等。含糖量较高的食物本身也会影响到血液浓度，希望您能管住嘴。