民间有不少关于食物相克的说法，左邻右舍聚在一起，也爱讨论这个话题。不仅如此，网上还有许多食物相克图，不少人将它记录下来，指导日常饮食。医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。早在年，营养学界泰斗郑集教授就搜集了民间传说中的对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与*瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。所以在这里对于那些经常问我桃子和西瓜或牛奶和豆浆能不能一起吃的这类问题当然就不用做过多解释了。这些食物很健康，我们都不能吃么？我们再谈谈日常我们常吃的健康食物对于乙肝人群来说却不能吃的谣言，比如牛肉、公鸡肉、鹅肉、虾等。我也在百度上搜索了“乙肝人群不能吃的食物”这类词条，许多养生网站都有指出说这类食物不能吃，而给出的理由却让人难以信服，说这些食物是高蛋白质食物、是热性食物、是“发物”吃了会使病情加重等。在这里我只想反问一句，日常医生常建议患者多吃优质高蛋白质食物是不是错的呢？简单点说这些食物的基本组成都是蛋白质、脂肪、糖原、以及一些矿物质和维生素，和许多其他食物的组成基本都一样，只是成分多少的问题，怎么就不能吃了呢？当然在吃的时候我们也要遵循上面膳食宝塔所说的，禽畜肉每天40-75g，水产品每天40-75g，吃太多肯定是无益。所以说任何撇开剂量谈*性的说法就是耍流氓。以上所说的饮食知识，不仅适用于我们的乙肝战友，同时也适用于所有想要身体健康的人群。希望我们的乙肝战友在通过今天的学习后，不仅能调理好自己的饮食，也能管理好家人的健康！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
