白癜风治疗体系 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4487595.html外出去餐厅吃饭不少人都习惯先用开水烫一遍餐具觉得经过这样一道程序就能杀菌消*那么，用开水烫餐具
真的有用吗？
先来看看，餐具上一般会有哪些微生物？最主要的包括：细菌（金*色葡萄球菌、沙门氏菌以及大肠杆菌等）、病*（甲肝病*、乙肝病*、诺如病*等）、霉菌（真菌）以及芽孢等。金*色葡萄球菌
一定条件下能产生肠*素，会使人出现恶心、呕吐、胃痉挛以及腹泻等食物中*的症状。
金*色葡萄球菌对高温很敏感，在55℃的温度下，3分钟就能被消灭90%。所以说，即使杀灭了大部分金*色葡萄球菌，但如果餐具曾被大量细菌污染，同样可能存在*素。沙门氏菌
沙门氏菌是我国食物中*事件中最大的病因，由于广泛存在，极易污染餐具。感染后，会出现呕吐、腹痛、水样便（*绿色）等症状。
不过，沙门氏菌相对不耐热，55℃-60℃温度下，15-30分钟即可杀死大部分。
大肠杆菌
大肠杆菌它存在于我们生活的各个地方，比如水里、饭里，甚至是身体里。它是人和动物肠道的正常寄居菌，只有在特殊情况下才会引起急性腹泻。
大肠杆菌对高温也不耐受，一般75℃温度下，1分钟即可被杀死。
细菌芽孢
一般情况下，开水不能杀死它们。霉菌大多数霉菌在70-80°C温度下就足够被杀灭，但真菌孢子（休眠状态的真菌）及一些真菌产生的*素无法在高温下杀灭。所以，餐具一旦发霉，烫一下并不能解决问题。
病*
餐具上可能会有的病*有诺如病*、甲肝、乙肝病*等。其中，诺如病*很容易消灭，但甲肝、乙肝病*则需要°C的热水。吃饭前烫餐具效果有限综上可知，吃饭前用开水烫餐具，并不能保证杀死大多数致病性微生物。如果说真有什么作用，那就是水流可以带走一部分细菌，但效果有限。
外出吃饭，餐具应该怎么处理？
1）尽量去卫生达标的餐馆；
2）如果有小孩，可以自备餐具；
3）如果坚持烫餐具，尽量用℃的水高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟进行操作。
生活中如何预防细菌滋生？
1）鼻炎或眼睛感染时，尽量不要制作食物；
2）手上有伤口时，不要制作食物，也不要接触食物；
3）保持厨房与就餐区的干净卫生；4）如果做好的食物要放置6个小时以上，应尽快放入4℃以下冰箱中冷藏；
所以
如果水不够热、时间不够长
开水烫餐具基本上没啥用
如果想吃得安全、放心
还得挑干净卫生的餐厅
编辑：小丽
来源：科普中国
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